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【自捕魚】阿根廷红虾

規格參數

  • 進口/國産:進口
  • 産地:阿根廷海域
  • 配送範圍:上海
  • 分類:海水蝦類
  • 包裝:盒裝
  • 儲藏方法:-18℃以下冷凍儲存

寶貝詳情

形態特征
     体长 100~200毫米
     体重 25~100克,体红色,第1~6腹节后缘颜色较浓,呈鲜红色带状,头胸甲较大,易脱落。

野生
      阿根廷南部南極海域,純淨無汙染,水溫較低,生長周期長,營養豐富,口感鮮嫩,純野生。

質優
     具有天然的粉红色虾壳,其富含蛋白质及多种营养物质,与牡丹虾、北极甜虾并列全球三种最好的生食虾。

船凍
      活虾捕捞后在船上快速冷冻至零下20度以下,更好地保证了红虾的新鲜和营养。

阿根廷红虾


    英文名:Argentine Red Shrimp

    西文名:Langostino Austral

    拉丁文名:Pleoticus Muelleri

    捕撈産地:西南大西洋阿根廷海域

    船隊規模:船凍阿根廷红虾拖网捕捞船1. Puente Chico轮,375吨,37米总长。2. Puente San Jorge,343吨,35.3米总长

    年産量:約2500噸。

    生产捕捞和供应商:上海金优遠洋漁業有限公司

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纯天然美味 出自南大西洋

       阿根廷红虾生长在南美大陆的东南沿海、大西洋西南部海域、远离海岸线纯净无污染的海水中。该地是世界上最深的海峡之一,表层水富含磷酸盐、硝酸盐和硅酸盐,自北向南递增。这里是世界上已知的营养盐丰富、有利于生物生长的海区之一。红虾在这种环境下自然生长,营养丰富,口感鲜嫩。大规格的虾长成需要3~4年,20厘米长的大虾属于高端珍稀海洋产品,其营养价值极高。

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超低温船凍 锁住红虾营养

       阿根廷红虾出水后,立即在船上快速冷冻至零下20℃以下,以锁住红虾的新鲜度和营养成分。整个储藏始终保持在零下20℃以下,运输采用生鲜冷链专线,确保红虾在到达消费者餐桌时,营养成分不流失。作为难得的纯天然遠洋捕撈珍品,阿根廷红虾在欧洲市场已得到大众的青睐和推崇。

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食用方法

      最佳食用方法——刺身。该烹调手法对原料的品质要求非常高,非低温急冻或后期冰冻的不可以进行刺身生食。买够网销售的阿根廷红虾一律按照日本进口刺身标准进行采购,完全符合生食食品安全的卫生标准。

       阿根廷红虾同时适用于国内较为常见的烹调方法,例如:清蒸、红烧、碳烤、椒盐等,同时也可以用作火锅和煲汤的原料。

       温馨提示:解冻后请去除虾背上的虾线,否则会影响虾的口感和鲜美度。过敏体质者、有胆囊炎者不宜食用。

小資料

船凍与陆冻

      船凍指海鲜被捕捞上船后,经过处理立即急冻,最大限度保留海鲜的鲜嫩。

      陆冻是海鲜上岸后再急冻。由于船凍对船的硬件要求较高,处理成本也高,因此船凍海鲜会比陆冻海鲜的价格贵三成左右。


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