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【自捕魚】黃鳍金槍魚

規格參數

  • 進口/國産:進口
  • 産地:中西太平洋
  • 配送範圍:上海及全國
  • 分類:海水魚
  • 包裝:原條魚
  • 儲藏方法:-18℃以下冷凍

寶貝詳情

黃鳍金槍魚

黃鳍金槍魚

  英文名:Yellow Fin tuna
  拉丁名: Thunnus albacores
  产地 :中西太平洋
  船队规模: 大型围网船11条,在中西太平洋捕捞
  年産量:約6000噸

       生产商和供应商:上海开创遠洋漁業有限公司

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圍網示意圖

渔场

作業漁場示意圖

金汇18

金槍魚圍網捕撈漁船

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金槍魚圍網捕撈示意圖

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起網

撈魚

撈魚

黃鳍金槍魚

捕捞的黃鳍金槍魚

食用方法

       金枪鱼,一般是生活在地中海、太平洋和印度洋等温暖的水域。属于一种鲭科的海洋生物,并且大部分都是于鲔属。因为鲔鱼的肌肉中大量肌红蛋白的存在,导致金枪鱼的肉质鲜红。不同的金枪鱼营养价值也会有所区别。

  金槍魚的營養和品質、價格有關

  金枪鱼生活在自远古以来,人们就开始捕捞金枪鱼食用。金枪鱼包括好几类,最常见的有蓝鳍金枪鱼、长鳍金枪鱼、鲣鱼以及黃鳍金槍魚。金枪鱼的鱼肉肥腻紧实,因品种不同,色泽和味道有一定的区别。金枪鱼的体侧和腹部之间的鱼肉最为鲜美,备受青睐,价格也最昂贵。
  金槍魚通過不停地遊泳使水流經過腮部完成吸氧,因其能夠跨洋環遊,被稱爲“沒有國界的魚類”。每100克新鮮金槍魚含蛋白質23克、脂肪4克,可提供514.9千焦的熱量;每100克油泡淡金槍魚含蛋白質29克、脂肪8克,可提供828.8千焦的熱量;每100克水泡淡金槍魚含蛋白質30克、脂肪0.5克,可提供548.4千焦的熱量。

生鲜金枪鱼

  適宜人群

  一般來說,一般人都是可以吃金槍魚的。尤其是對于想要美容和減肥的女性來說,更是女性美容和減肥的健康有效的食品。還特別的適宜患有心腦血管疾病的患者,對于兒童成長的骨骼發育有一定作用。

  烹調宜忌

  宜:用拇指,食指壓住魚塊,斜向切人,可切成較大斷面,並防止魚肉碎裂。金槍魚可以與綠色蔬菜一起食用,味道更佳。

  食用宜忌

  宜:金槍魚的肉裏含有低脂肪和低熱量特點,同時還有優質的蛋白質和其他多種營養物質,是減肥者最爲理想的食品選擇。經常吃金槍魚的話,可以有效的保護我們的肝髒,降低患有肝病的風險。

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